Freqüentam
São Pedro da Serra há muito tempo. No início
apenas como turistas. Depois alugaram uma casinha. Depois veio
uma maior e então se estabeleceram, com endereço
próprio e um Espaço Cultural. Hoje, além
das atividades do Espaço Cultural – ONG Educari,
eles são os proprietários do Espaço Bistrô
e estão felizes em experimentar mais essa novidade juntos.
NOSSA
DUPLA DE COLABORADORES
Contamos com a fiel colaboração de duas pessoas
muito raras e especiais nas nossas vidas: Chef Valença,
mais conhecida como Céia, e Evandro Klen, nosso garçom.
Ambos são destemidos, organizados, limpos, honestos, bem
humorados e têm vontade de vencer. Isso é fundamental
para o nosso trabalho.
NOSSOS
PARCEIROS
Contamos com a parceria dos fornecedores: Sítio Amadamata,
Capril Sítio Asa Branca, Capril Sítio Mansidão,
Oficina das Massas, na pessoa do Marcos Cunha; e do Via Flor –
Culinária Ecológica, na pessoa de Ana Paula Ohana.
Também
contamos com a preciosa ajuda, orientação, receitas,
dicas, puxões de orelha e incentivos de Maija Vartia, nossa
amiga e consultora.
Para a “transformação”
do nosso Bistrô, contamos com a inestimável colaboração
do arquiteto Paulo Ohana, que concebeu o projeto e geriu toda
a obra.
